Kokos-Reis-Pudding mit Erdbeeren
Zutaten für 4 Portionen
230 g Uncle Ben's Risotto-Reis
150 ml Milch
200 ml Kokosmilch
2 EL Honig
2 EL Kokosflocken
500g Erdbeeren
Zubereitung
Die Milch mit der Kokosmilch erhitzen.
Den Reis hinzufügen und mit Honig abschmecken.
2 EL Kokosflocken hinzufügen.
Den Reis auf geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mehrmals umrühren.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren.
Den Kokos-Reis-Pudding mit den Erdbeeren anrichten und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Tipp:
Wer will, kann seinen Reispudding auch mit etwas Zimt verfeinern.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten
